CHOCOLATIER

ジャック・ジェナンの娘ジェイド・ジェナンによるショコラ。ルーブルのピラミッドからイメージされたというボンボンショコラは美しいパッケージと共にギフトにもおすすめの美しさ。

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従来のチョコレートに比べ、砂糖の使用料を10分の1に抑えた注目のショコラティエ。料理人であるアレノとリヴォワールが「これまで誰も味わったことのないショコラを作る！」として生み出した傑作。

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ルイヴィトン本社ビルの一画に、注目のパティシエ マキシム・フレデリックによるルイヴィトンカフェとショコラトリーがオープン。アイコニックなモノグラムなどのデザインショコラはお土産にもおすすめ。

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プラリネでジュリアンの上に出るものはいない、と太鼓案を押される美味しさ。パリ郊外の店舗ながら客足が途絶えない人気店。カカオ豆から一貫して製造する「Bean to Bar」ショコラティエ。

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創業７０周年、代々続く老舗ショコラティエ。金箔をあしらったガナッシュ入りのショコラ「Palet d’or（パレ・ドール）」はファンが多く店頭では入手困難になるほどの人気です。

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MOFショコラティエ（仏国家最優秀職人)であるパトリック・ロジェ。美しいドーム型をしたボンボンショコラはあまりにも有名で特に緑色の「アマゾン」はライムを効かせたキャラメルが入っている彼の代表作。

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「私はチョコレートという夢の素材を使って仕事をしています。」と語るジャック・ジュナン氏。確かな技術と先祖代々のノウハウにより生み出されるショコラはパリジャンからも信頼を得ています。

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日本公式サイトオープン時はサイトがパンクするほどの人気だったセバスチャンゴダール。日本で取り扱いのないタブレット、人気のキャラメルサレもパリからお届け可能です。

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ソーテルヌの高級貴腐ワインに付け込んだレーズンチョコは定期的に食べたくなる美味しさ。貴腐ワイン同様に冷やして食べるのがおすすめです。パッケージがピンクになりより可愛くなりました。

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MOFショコラティエ（仏国家最優秀職人)のフランク・ケストナーはパリの５区にお店があります。彼の地元ロレーヌの素材を使ったカラフルな正方形のタブレットは、ジュレとプラリネの食感を楽しめる逸品。

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マリーアントワネットも愛したパラスホテル「クリヨン」のシェフパティシエ、マチュー・カルランによるパティスリー、ショコラがテイクアウトで楽しめるようになりました。

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アトリエ・オ・ブリストルはパリ８区のパラスホテルブリストルのショコラトリー。パリで一番のホテルとも言われるブリストルの宿泊客を納得させる味のショコラをお届けいたします。

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ノルマンディ地方カルヴァドスの「アルバン・ギルメ」は、フォション、ピエールエルメで修業を積みノルマンディー地方名産のリンゴやシードル、芳香高いバターを使った製品を得意としています。

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リヨンにて創業1917年の老舗「メゾン・パロマス」。プラリネを、ほのかにカフェが香るメレンゲで包んだ「パレ・ド・フルヴィエール」はお取り寄せしても食べたいほどの美味しさ。

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やっとお取り寄せが可能になったボルドー地方の「ダビッド・カピィ」。ガナッシュを包む極薄のショコラコーティングが特徴です。ゲランドの塩を使ったサブレも軽快な食感でとても人気。

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​南仏のMOFショコラティエ（仏国家最優秀職人)。ボンボンショコラの人気を上回るのはハート型のサブレ。キャラメルが溶けだし塩の花(フルードセル)がアクセントを添えます。リピート確実な美味しさ。

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一番人気の可愛いらしいきつねのプラリネは「売れすぎて何個うれたかわからない」と言われるほど。時にサンローランとコラボしたりウィットのきいた面白いショコラを作ることでも話題です。

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１２月１日からクリスマスまでカウントダウンするカレンダー。小さい小窓には毎日違うショコラ、ガトーが隠され各ショコラトリーが毎年趣向を凝らして発売しますので楽しみです。​

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