■テキストは英文約300 頁。日本語訳付きで、しっかりと理解でき且つ国際的に活躍できる人材を目指します。

■受講者を単に合格に導くだけでなく、知識を他の人に還元、啓蒙、アドバイスできる人材を目指します。

【第1回】
第1章　人間の細胞の秘密、細胞の構成、DNA遺伝子、ミトコンドリア、なぜ細胞は衰えるのか
第2章　人体への栄養はどこから始まるのか。消化とは。加工食品とは。
第3章　健康とは。エンザイムとは。アミノ酸とは。
 
【第2回】
第4章　栄養サプリメント。アメリカの死因の原因は。マルチビタミンとは。遊離基とは。酸化防止剤とは。 オキシダテブストレスとは。
第5章　タンパク質食物は何から。必須アミノ酸、完全たんぱく質とは。食べ合わせによる必須アミノ酸とは何と何から。
第6章　脂肪、不飽和脂肪酸とは。飽和脂肪酸とは。必須脂肪酸とは。乳化とは。多価脂肪酸とは。コレステロールとは。
善玉コレステロール、悪玉コレステロールとは。
 
 
【第3回】
第7章　炭水化物の食物は何から。単糖、二糖、多糖、インシュリンとは。低血糖、高血糖、動物性、植物性
第8章　水の重要性。ボトル入り水は良いか?
第9章　 ビタミンとは。発見者は誰か。ビタミンの効用、水溶性、不溶性、A, B, C, D, E, K, Biotin, Folic acid,Choline,
各ビタミンの効用、食べ物としては何から摂取。適量は。不足の症状は。
 
【第4回】
第10章　ミネラル、100mg以下の呼び方は。カルシュウムリン、カリウム、ナトリウム、コバルト、銅、硫黄、ヨー素、鉄、クロミム ウム各効用、不足の症状は。
第11章 　断食、腸の中の洗浄の仕方、その時期の食べ物は。　
第12章　 ベジタリアンの種類。気をつけること。
 
【第5回】
第13章　正常生体分子栄養学とは。若さを保つには。アンチエイジングのサプリメント(食べ物)は。抗酸化とは。抗酸化
の食べ物・サプリメントは。パントテン酸の役目、ガーリックの効用、関節炎とは。関節炎のサプリメント、ウコンの効用
緑内障、白内障にかからない食べ物は。低血糖の対処、若さを保つのに重要なストレスの対処仕方は。免疫とは。免疫効果のハーブとは。バクテリア。
 
第14章　抵抗力をつけるハーブとは。月経前症候群のハーブとは。高血圧とは。男性機能不全、精子のためのビタミンは。
脳への記憶をサポートするサプリメント・ビタミン。閉経時のホルモンとのサプリメントの効用、エストロゲの効用。
前立腺 のサプリメント、ハーブは。ストレスの時のハーブサプリメントは。カルシュウムの効用
 
【第6回】
第15章　寄生虫。皮膚の健康をサポートするクリーム、オイルの種類は。浄化プログラムは皮膚に良いか。
キュウリは顔の皮膚に良いか。皮膚の為には食物は何を食べれば良いか。皮膚のためには食物は何を食べれば良いか。潰瘍には何を食べれば良いか。年配の足の血管が浮き出る症には何を食べれば良いか。ダイエッをするときの注意事項と効果的な食べ物飲み物は。骨粗症は何を食べれば良いか。コレステロールの脂肪を溶か してくれるものは。血液の循環をよくする食べ物は。
 
【第7回】
第16章　健康は本人の選択による。代替医療とは?身体に毒素(タバコ、アルコール,化学 物質)を取り込まないようにする
には何をしたら良いか。 何%の人が持病があるか?電磁場はどう注意するか。遺伝子組み換えフードとは。抗生物質とは。
アメリカの一番健康で問題になるのは何。殆どの人がこれをすれば健康になる4つの課題は。肥満の場合の3つリスクは何か
癌になりやすいのは何の摂取が足りないからか。砂糖を取りすぎるとどうして体に良くないか。 日光にあたりすぎはどうして悪いか。非ステロイド抗炎症薬はどうして悪いか。アレルギー解決法。
 
【第8回】
第17章　中国漢方漢方の歴史、漢方の父(発見者は誰。)陰と陽の哲学考え方、誰が考え出した。気とは。経路とは。漢方にはどんな種類がいくつある。漢方でのサンジャオとは何ですか。漢方の哲学では体に食物を注ぐだけでは不十分でそれは体の他になにが重要ですか。結局漢方の奥義はわたし達に健康を維持するには何が大事と教えているか。